Deméter na Roça

 

Sempre é bom voltar à Gonçalves, cidade que prezo muito, embora eu não seja assim o melhor amigo da natureza.

Cachoeiras, trilhas e afins?

Não, obrigado!

Me movimento apenas o necessário, obviamente. 

Mas durmo melhor nas montanhas...

Além disso, gosto de frio, e aquele cenário foi perfeito para namorar Manuela, que finalmente chegou em definitivo, pra alegria desse vosso modesto e obeso mórbido blogueiro que vos escreve.

Nem os desastrados funcionários da recém vendida Pousada Serravista estragaram a viagem, apesar de duas ou três empenhadas tentativas.

Embora seja bem verdade que o novo dono do empreendimento tenha sido muito gentil, se oferecendo até para eventual ressarcimento de cobranças indevidas e pagas, a real é que tem coisa que dinheiro não cobre, não.

Sobre comida? Poucas novidades por lá...

Após hesitar por anos, fui conhecer o tal Nó de Pinho, e a experiência foi inesquecível, no pior sentido da expressão.

Pratos que lembram um trabalho de educação artística de crianças de três anos formam o leque de abomináveis e catastróficas opções do inacreditável menu, cuja mera lembrança me desperta incômoda ânsia de vômito. Não indico esse lugar nem ao meu pior inimigo.

Boas visitas ao Toninho (Le Gourmet) e ao Sérgião (Porto do Céu) compensaram a visita ao Nó de Pinho.

A cidade tem dois ou três charmosos e simples restaurantes escondidos entre as montanhas - como o Ovídio e a Wilma - com fogão a lenha e tudo o mais, onde infelizmente não se come muito bem, não. Melhor seria se ficassem ainda mais escondidos.

Mas, então...

Onde tem comida gostosa e genuinamente caipira em Gonçalves?

No Deméter na Roça!

Próximo ao centro, mais precisamente em São Sebastião das Três Orelhas, Adriano recebe os fregueses no salão enquanto sua mãe, Dona Neusa, cozinha e manda suculenta comida para o buffet da simpática casa.

Dona Neusa tem mais de quarenta anos de profissão e é uma das melhores cozinheiras que conheço. Simplesmente não sei da existência de lugar melhor pra comer em Gonçalves.

Saladas bonitas abrem a refeição. Incrível como as folhas em Gonçalves são frescas e saborosas. Aliás, o único lugar onde comi salada ruim por lá, foi no maldito Nó de Pinho, onde enfiam inacreditável óleo de gergelim torrado em cima das folhas, estragando geral o gosto delas.

A freguesia do Deméter é recepcionada pelo quentinho e aconchegante bolinho de arroz de Dona Neusa, frito na hora. Tremenda bola dentro!

Em todas opções principais, do lombo na cachaça aos caprichados arrozes, nota-se a ótima mão da talentosa cozinheira, muito boa de tempero. Os purês são imperdíveis e a farofa de maracujá com bacon, única.

Sobremesas caseiras, como ambrosia e arroz doce, são oferecidas em charmosa bandeja. Recomendo apenas pra quem gosta de doce bem doce.

Mas o forte café de coador, que fica à disposição de todos em uma garrafa térmica azul, é passado na hora e deve ser bebido.

O buffet custa trinta e dois dinheiros e do Deméter se sai com a cada vez mais rara sensação que se pagaria mais por comida tão boa...

Da-lhe Deméter na Roça!