Fagundes, 220

Como escrevi no post anterior, meus dias não tem sido muito fáceis. Acompanho minha mãe no Seo Camilo, onde tento dormir quase todas noites. O processo é lento, doloroso e exige paciência oriental.

Comer e beber? Alterno breves saídas em lugares das ruínas da Pompéia com idas aos bares/restaurantes/izakayas de coração.

Na verdade, independente de meus problemas pessoais, fato é que tenho cada vez menos paciência para os mais novos endereços meia boca da cidade.

Mas, como esse balcão completa inacreditáveis quatro anos hoje, resolvi celebrar com breve texto sobre outro balcão - bem especial -  que conheci nessa semana, e gostei muito, mas muito. Muito mesmo. Muitão.

Um dos grandes cozinheiros da cidade - Kuroda-san, do Bueno - teve a brilhante iniciativa de comprar pequeno e antigo bar, ali ao lado, na Rua Fagundes, 220.

Dentro, O balcão com nove ou dez cadeiras e duas mesas pequenas alegram o salão de iluminação agradavelmente escura. Pra que mais?

Abre às dezoito da tarde e em noites mais animadas fecha às cinco da manhã. Para os mais empolgados, rola festivo karaokê. Tímido que sou, prefiro ficar no canto do balcão, observando o movimento silenciosamente.

Com muita sorte, dá para ver formosas damas interpretando lindas canções românticas em performances memoráveis!

Ao chegar, é preciso apertar a campainha. Logo Arita-san te recebe com largo sorriso, para felicidade geral de todos envolvidos.

Vinte e cinco dinheiros dão direito a uma cerveja e aos três ou quatro otoshis do dia, que sempre são bons. Costuma ter, por exemplo, delicioso tofu, receita do pai de Kuroda-san. Também pode pintar nirá em conserva e pepino com missô apimentado. Além do obrigatório amendoim.

A pouca - porém muito boa - comida acompanha perfeitamente shochu ou uísque. Na real, considero esse balcão ideal para encher o latão de maneira monumental e monstruosa.

Lembro aqui que não sou alcóolatra. Já passei dessa fase há tempos! Sou alcóolico e tenho muito orgulho disso. Tacinha de vinho é para amadores.

Se bater fome maior, o lugar tem apenas um bom e suficiente prato, que Arita-san aprendeu a fazer com uma senhora, antiga dona do bar: Tonkotsu Lámen, servido com caldo suíno untuoso e deliciosa costelinha rosada, com tremenda cocção. Embora o prato seja perfeito pra te levantar no fim de noite, ontem jantei lá por volta das dezenove da noite e retornei ao hospital todo pimpão.

Antes de ir embora, ainda dá pra encarar gloriosa maçã verde, que te redime de qualquer besteira que se tenha feito, no auge da inevitável euforia. Eu mesmo tive certa sensação de ter pago mico, numa noite qualquer e a maçã me salvou. Se não lembro, não fiz.

Como é costume no bairro, não se aceita cartão. Leve bufunfa em espécie. Mas os preços são bem amigáveis.

Kuroda-san me falou que reformará o logradouro, que logo ficará mais habitável. Se bem que, pra mim, está excelente exatamente assim. Especialmente a iluminação. Fico na torcida para que grandes mudanças não ocorram.

Oremos.

Que esse puta balcão do caralho tenha longa e próspera vida!

Banzai!